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夜生活夜場酒吧KTV媽咪必看必學必轉


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夜生活夜場媽咪領班必修課

第一章 介紹消費
客人是小費,衣食父母,就是錢
注意介紹消費很重要,遇到困難請求幫助。
介紹消費時不要介紹公司玩法。
介紹消費時要簡要明了,不可太羅嗦。
在客人面前要注意形象。

第二章 流程
公關經理的一天時間分成段落,每段時間都有自己的事。
每天下午上班前,聯絡客戶統計昨天的客戶資料,回訪昨天客人加深印象。
聯絡新客戶,聯絡班兵,請假的班兵,給你的當日休息職待做好工作。
了解定位數量準備充足的公關人數,自定位房間先要去房內檢查以定房間是否能做到待客狀態。
檢查公關儀容儀表,做到眼看、手摸、鼻聞、耳聽。
督促公關聯絡客戶。
巡場觀看一切發生的事。
接桌,認識主客、副客、認識副客很重要,因為副客是你成長的關鍵,對客戶要做到,養客、愛客,不要寵客。
認識公關,輔導公關,要了解每位公關的習性。
公關下班要關系一下公關,如有在房內犯錯的公關要下班后在教育,語氣要和緩,如無法解決,第二天開會要上報情況,總監和當房公關經理及該公關的媽咪一起調節處理問題,在發到培訓組輔導。
沒事多到公關房與公關聊天,正確宣導、教育公關,多與公關談心,對公關要做到,關心、愛心、耐心。心態要做到 嬌而不寵

第三章 發臺
1、回頭勤看公關是否排好隊伍,有沒中途跟板,退板。
2、公關帶到門口要做試房前教育。
3、控制公關進房人數不要過多過少,人多越不好挑、人少客人會生氣。
4、發臺時不要太嚴肅,加點調味劑。
5、注意客人的表情,眼神,動作,語言。
6、不得半路搶公關,要先發沒上班的公關,不要串公關,不得留臺如有特殊情況要上報。
7、公關是公關經理的商品,要美化自己的商品。
8、遇到挑剔的客人要先曬一下,遇到問題永遠要推給客人。

第四章 掏客
1、掏客是硬道理,掏客是公關經理的主要來源。
2、掏客忌諱,說大話,過于夸張,太過裸了,掏客切記不得談到私人問題,出臺等內容。
3、準備好掏客說辭熟背。
4、掏客時注意語言魅力,聲音要高低起伏。

第五章 接待流程
1、接待照顧主客,同時不要忘了招呼副客(對主客用心、對副客用力)每一位副客都有可能成為你的主客。
2、包廂服務,注意房內氣氛有沒冷場,客人與公關的互動效果,銷酒情況,切記任何事情都是雙方面的不要什么事情都怪在公關身上,要懂得良好的教育客人,要懂得和客人說不,遇事立場要堅定但態度要和緩。
3、試房前教育,公關的配合度,按客人的要求做試房前教育,對癥下藥。、
4、進包廂一定要有禮貌,使用禮貌用語,請字當同,謝字收尾。
5、看情況去推臺,按客人的要求口味,同時要了解公關的特性。
6、如客人有特殊要求的必須事先向上級報備。
7、不要私自留公關,避免不必的麻煩,如有要求需上報,留臺必須先支付小費,留指定房間。



第六章 夜生活KTV包房流程安排
1、掌握黃金十分鐘、遇到不開心的時候先點首慢歌調節一下氣氛,公關經理要起到主動性,包廂里的氣氛也要靠公關經理來帶動,在房間公關經理要跑的勤,不要呆的久尤其是男公關經理不要讓客人敢到尷尬,多進房少逗留。
2、訪客時要事先通知該房的主桌得到同意方可進入,不要在訪客房逗留太久,不要過于張揚,不要在其提到自己的名字,更不能發放名片或電話號碼,觀察客人,要眼力,看清誰是主客,誰是副客,客人之間的交情關系,誰有決定權。
3、要看清了解消費,看客人的消費能力能消費多少,不能超出客人的理想價位。
4、包房的衛生狀況,桌面是否清潔,看公關和客人的互動交流是否良好。
5、不管帶動任何節目不要用命令的方式,節目要適中不要放的太多給客人永遠都留有新鮮感。
6、房內如公關表現不要中場拉出來教育,語氣不要太強硬,態度要和緩,避免公關帶情緒上班,如果公關不能良好的接受或改正,必要時把公關換出。
7、吸收多方面的知識,充實自己,以便與客人多做交流。

第七章 送客
1、在房內要多提起自己的名字給客人加深印象。
2、叫公關留客資。
3、公關必須送客,做到戀戀不舍的感覺。
4、送客時提醒客人帶好隨身物品。
5、對今天客人有不滿的地方多表示歉意。

第八章 夜生活如何經營客戶
1、公關經理+小妹+公關=需求+滿足+快樂
2、賣的是什么?快樂、服務、夢。
3、要積極主動服務,主動為客人提供各項服務。
4、擦眼觀色,訓練自己對客人的動向觀察。
5、冷靜,用平常心去對待房間內的突發狀況。
6、碰到酒醉鬧事的客人要有耐心,態度要親切委婉,但立場要堅定,請旁邊清醒的朋友相勸。
7、表示關懷要多關懷客人要讓客人找到被重視的感覺。
8、職業道德,重視每一位客人,只要客人能買單就是好客人。
9、掌控客戶:
◎ 向客戶索要名片建立客戶聯絡本。
◎ 熟記客人的特征、外貌、特色、要求、偏愛。
◎ 熟記客戶的生日及重要的紀念日
◎ 熟記客戶的姓名、外號、職業、職稱。
◎ 持續與客戶保持聯絡,維持一定的關系,產生朋友的感覺。

第九章 夜生活如何輔導教育訓練公關
1、基本事項、教導如何打卡上班簽到。
2、公關基本工作流程,要輔導公關,熟記工號,教導發臺順序及注意事項,不得私自跟,串,訪。
3、發臺基本禮貌用語,發臺公關需三聽。
◎ 聽口號 聽版塊 聽指令
4、進入房間要面帶笑容,禮貌用語點頭問候客人,入座后勾、靠、粘、要到位敬酒要雙收舉杯,杯身要低于客人的杯身。
5、房內注意要保持互動、桌面服務、尊重客人、補位動作,回應互助。
6、要認識觀念、態度、經營、自我包裝。





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