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[夜場ktv管理知識] 夜場管理肺腑之言KTV開疆大帥勿輕換

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發表于 2016-1-26 01:54:09 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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夜場管理肺腑之言KTV開疆大帥勿輕換
案例分享三個真實案例
案例一:2013年8月,浙江臺州某量K店總,自開業以來,兢兢業業,但卻一直無法"滿足"業主的營收目標,后被業主嚴重干預...,該店長終于無法忍受憤然辭職,而業主也另請"高明"。不料市場競爭愈演愈烈,第二任店總"知難而退",任職不到三月"主動辭職",而后該店再也無人接棒,至今此店只有一個學習型的店總(原營運領班)主持工作。店體營收似乎被詛咒,再也無法達到第一任店總月業績的60%。

案例二:湖北某量K,業主原經營過商務KTV,也曾到某量K做服務員臥底三月,"學成回歸"后自己投資開了一間量K,從浙江請一店總,自籌備始,裝修、采購、培訓、策劃開業、及后續經營該店總表現出專業水平,打造了一支服務好、銷售精、戰斗力強的團隊。但是好景不長,一年后(2014)市場整體萎靡,此時業主認為店總的能力有問題,而店總認為市場正處于洗牌階段,應該保持沉著應對、靈活調整,店總敬業卻不自知"老板是誰",終于導致老板因經營理念不合,進而引發"性格不合"被辭退。而后該店老板請了一位商務KTV人來經營此店,經營模式被老板干預轉為之初的商務。然而,原服務一線團隊基本解體,營收也"出乎意料"的沒有增長,反而每況愈下。

案例三:某店長在河北任職期間,明眼人一看都知道是僧多粥少的市場,XX炫量販KTV及XX響量販KTV,幾乎同時開業,兩店直線距離不到3公里,由于業主錯誤預估市場,請來第一任店總籌備開業后生意"做不起來",不到半年連換三任店總。這期間兩家店生意不但沒有起色,反而導致開業初第一任店總辛苦打造的服務團隊陸續解體。現在兩家店一個是老板自己加一個主管(技術部主管)在"維持"著。

上述三個案例,很多業主和經理人或許都經歷過、聽說過,正所謂當局者迷,旁觀者清。
說起經營、經歷、經驗,業主與職業經理人或許各有所長;經營失敗沒有誰對誰錯,相對"經營成功"也絕不是簡單的黏貼復制。
本人一路走馬觀花,有幾句粗淺心得在此獻丑分享:
1.市場的好壞絕不是你看到那樣!不要輕信所謂"大神"們的片面之言,盲目推崇個人喜好。

2.跨界經營這個詞最近挺火。跨界,玩兒的好是整合,是創新;玩兒不好的是整人,是傷心。

3.業主懂不懂KTV經營不是自己說了算,也不是某個"資深職業經理人"說了算,是市場說了算。
市場是什么?是消費者。需要注意的是,消費者人群是會變的,消費者個體更是善變的。

4.職業經理人不是神,不建議業主看到,或聽說某經理人是"業績大神",就花重金以及三顧茅廬請該職業經理人來運作自己的店。而后又因為短時間"做不起來"就大失所望,甚至解除合作關系。人與人之間和諧相處的定律之一,就是彼此的期望值自降50%。不可否認業主和職業經理人都是人,不是神,所以適用此定律。切勿職業經理人一旦達不到自己的期望就換人,職業經理人很快就可以找到一份新的工作,但企業的"爛攤子"收拾起來可不輕松。

5.以"業績就是尊嚴"為信條的業主及KTV人不要彼此或自我施壓過度了,心理學關于"壓力"與"動機"的解析很明白:壓力過大會導致行為動機阻抗。這就是為什么許多企業員工福利中會有釋壓這一項。再次強調,業主和職業經理人都是人,都是企業的員工。

6.所有量販KTV經營理念幾乎大同小異,不同的是經營手法和經驗,業主在用職業經理人時,
建議預先做好自己店體發展戰略規劃及經營戰術構想,務必和有應職意向的職業經理人在店體籌備之初彼此溝通。

經驗不足者pass或留任中層(業主自己無法識別時,建議通過正規機構推薦后錄用);理念不同溝通不符者pass;應職人認同或符合業主經營戰略的,背景調查清楚。人是善變的,同時又是極度討厭被損害性改變的。當業主選定了自己商業帝國開疆拓土的大帥,意味著在相當長一段時間內,消費者會習慣、認同和你企業的代言人玩消費攻守游戲,輕易換帥有可能會帶來消費者的阻抗,特別是經營手法。改變且這種改變會傷及一部分消費者利益時,后果更為嚴重。

中層管理習慣、喜歡企業"總指揮"的調度后,攻防有默契,一旦換掉"總指揮",中層管理或各有主張、去留,新的"總指揮"能力強、品行好則罷,能力、品行都無圈點則管理團隊解體必然。基層戰斗單位習慣、喜歡企業的話事人后,話事人一個眼神他們或許就知道該去干什么。話事人在,治下人知道該干什么;話事人不在,治下人也知道不該干什么。一旦換掉話事人,輕則短時間內無所適從,重則各奔東西。

當下,"忠誠"一詞早已不再是單向性動詞,業主在要求員工忠于企業,和企業同舟共濟的同時,企業在經營困境中也要對員工不拋棄,不放棄,更何況是企業的的掌舵人?

本信息來源:來自全球華人夜生活
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